Glykemický index: Tohle číslo vám napoví, proč jste po jídle hladoví i unavení

Proč vás pár hodin po obědě přepadne neodolatelná chuť na něco sladkého? Často za to může rychlost, s jakou se cukr z jídla vyšplhá do krve – a přesně tu měří glykemický index. Stačí vyměnit pár potravin za jejich pomalejší verzi a hlad i únava se rozprostřou do klidnější křivky. Kde je ale ten háček, na který skoro nikdo neupozorní?