Co jedli naši prarodiče v zimě: Zapomenutá česká lednová kuchyně

Lednová kuchyně našich prarodičů Naši prarodiče v lednu jedli především to, co přežilo z podzimu – kořenovou zeleninu, luštěniny, zelí, obiloviny a maso, které se dalo uchovat. Tradiční česká jídla byla jednoduchá, ale výživná, a často vznikala z jedné základní suroviny, kterou bylo třeba doplnit jinými domácími produkty. Zimní jídla měla jednu společnou vlastnost – byla sytá a dodávala energii, která byla potřeba pro práci doma i venku. Po sv...