Vývary, polévky a tekuté zlato zimy: Proč je leden jejich měsíc

Proč v lednu saháme po polévce Zima si žádá jídla, která tělo uklidní a zahřejí. Domácí vývar funguje přesně tak – je voňavý, teplý a snadno stravitelný. Po svátcích navíc přijde vhod, že nezatěžuje žaludek a přitom vydatně zasytí. Polévka má navíc jednu obrovskou výhodu: dá se přizpůsobit času, surovinám i chuti. Někdy stačí jen hrnek silného vývaru, jindy vydatná miska s kořenovou zeleninou, luštěninami nebo kousky masa. Polévky, které zahře...